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商用厨房设备分类



    商用厨房设备大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备

    目前用的比较多的是然气炉面或电磁炉。其中,最常见产品有,单炒单温炉、双温双炒炉、单温双炒炉、淮扬炒炉、独炒炉、鼓风(不鼓风)平头炉、煲仔炉、英式炒炉、蒸挣炉、布拉肠粉炉、大锅炉、炸炉、烤鸭炉、烧猪炉、面火炉,单门、双门以及三门蒸柜等。西餐厅厨房还要用到扒炉等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

排烟通风设备

    为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有油网式烟罩,运水烟罩,油烟净化器,离心风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备

    此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台、层架、打荷台、吊柜、储物柜。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,星盘等设备,以万豪国际棋牌制品为主。

机械类设备

    机械类的设备,比较常用的机械产品有绞肉机,切肉片机,搅拌机,和面机,压面机,制冰机、洗碗机、洗杯机、烘干机、消毒柜、发酵箱等产品,这些机械功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备

    为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门高身雪柜、平台雪柜为最常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台等设备。热水器也是必不可少的设备。

双温双炒炉

东莞市常平英华厨房设备厂  

   本公司主要经营产品系列有:万豪国际棋牌炉具系列、工作台(柜)设备、白铁通风设备、仓储存(货)架设备、厨房抽烟设备、煤气管道安装、节能环保热水设备、大功率电磁炉具等。

    专 营:各种厨房设备、万豪国际棋牌厨具、酒店,企业单位等厨房设备、餐具、煤气管道工程、各种进口厨具配件、厨房改造工程、厨房土建工程 厨房设备安装工程、厨房设备维修工程等专业的厨房设备供应商,并符合国家环保要求,是目前东莞地区节能环保厨具最占优势的厨具企业之一。

    承 接:酒店、工厂、学校饭堂等万豪国际棋牌厨房设备,自产炉具类、台柜类、抽烟设备类,经营名优中西餐厨具、餐具、陶瓷系列,冷藏系列,食品机械等。

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