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酒店厨房设计:酒店、餐厅里的几种情况


   酒店厨房设计:酒店、餐厅里的几种情况

    一是新建或改造厨房时,万豪国际棋牌厨具片面追求设计效果图整齐、买厨房设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。

    还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出,饭店筹建人员退场,接手的厨师叫苦不迭,厨师成了厨房设备的奴隶。


    厨房的明厨、明档。餐馆 厨房设计 明厨、明档,是餐饮行业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。



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