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什么样的厨具才能算优良的厨房设备?


    随着永利皇宫申博体育开户彩票进步,近20年来商用厨房设备接触食品及原料部分已经普遍万豪国际棋牌化,达到卫生和健康要求。
    商用厨房分类:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
    方便:在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备
    防火:厨具表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
    卫生:厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。
    美观:厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
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